南瓜芝士蛋糕
这是一款无需烤箱，仅用电饭煲即可轻松制作的浓郁湿润南瓜芝士蛋糕。南瓜天然的清甜与奶油芝士的醇厚完美结合，底部铺上的饼干更是点睛之笔。
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🍳 烹饪流程
将南瓜微波加热后压泥，加入砂糖拌匀并晾凉。 → 将微波软化后的奶油芝士与鸡蛋、淡奶油依次拌匀，再与南瓜泥混合。 → 筛入低筋面粉拌匀，倒入抹好黄油的内胆中，过筛后铺上捏碎的饼干。 → 用电饭煲正常模式煮饭（如未熟则再煮一次），直至竹签插入无湿面糊带出。 → 晾凉后脱模，放入冰箱冷藏一晚（6-8小时）使其定型即可享用。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将南瓜微波加热后压泥，加入砂糖拌匀并晾凉。 → 将微波软化后的奶油芝士与鸡蛋、淡奶油依次拌匀，再与南瓜泥混合。 → 筛入低筋面粉拌匀，倒入抹好黄油的内胆中，过筛后铺上捏碎的饼干。 → 用电饭煲正常模式煮饭（如未熟则再煮一次），直至竹签插入无湿面糊带出。 → 晾凉后脱模，放入冰箱冷藏一晚（6-8小时）使其定型即可享用。
开场介绍
这是一款无需烤箱，仅用电饭煲即可轻松制作的浓郁湿润南瓜芝士蛋糕。南瓜天然的清甜与奶油芝士的醇厚完美结合，底部铺上的饼干更是点睛之笔。
步骤 1
在电饭煲内胆的底部和侧面均匀地涂上一层薄薄的无盐黄油。
步骤 2
南瓜去皮切成一口大小。放入耐热碗中，洒入1小匙水，盖上保鲜膜（松松地覆盖），并扎一个小孔用于排气。
步骤 3
放入微波炉（600W）加热4-5分钟，直至能用竹签轻松扎透。
步骤 4
用捣泥器或叉子将南瓜压成粗泥，加入50g砂糖搅拌至糖融化、混合物变得细腻，盖上厨房纸晾凉。
步骤 5
在另一个耐热碗中放入200g奶油芝士，微波（600W）加热30秒使其软化，用刮刀搅拌至顺滑的奶油状。
食材清单
重要提醒
南瓜需去皮、去籽、去瓤，取净重200g，加热至竹签能轻松扎透的软熟程度。🎃
将面糊过滤一遍，可去除面粉和奶油芝士的小疙瘩，成品口感更细腻丝滑。✨
煮饭后如用竹签测试仍粘有生面糊，请再次启动“快煮”模式加热。若电饭煲有防连续煮饭的保护机制报错，请稍待冷却后再进行二次加热。⚠️
刚出锅时蛋糕较软，极易破碎，请务必在室温下彻底晾凉后再脱模，并在冰箱冷藏6-8小时以上以稳定组织。🍴
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