蟹膏焗蟹壳
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将蒸熟的新鲜蟹肉剥出，铺上浓郁的蟹膏，在蟹壳中烤制出诱人的焦香味。这是一道鲜美浓郁、非常适合下酒的绝佳美味。
约20〜30分钟烹饪步骤
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烹饪时间
约20〜30分钟
难度
中等
份量
1〜2人份
🍳 烹饪流程
将蟹蒸熟并拆解 → 剥出蟹肉填入蟹壳，放上蟹膏 → 将装有蟹膏的蟹壳放在烤网上烤出香味
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将蟹蒸熟并拆解 → 剥出蟹肉填入蟹壳，放上蟹膏 → 将装有蟹膏的蟹壳放在烤网上烤出香味
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开场介绍
将蒸熟的新鲜蟹肉剥出，铺上浓郁的蟹膏，在蟹壳中烤制出诱人的焦香味。这是一道鲜美浓郁、非常适合下酒的绝佳美味。
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步骤 1
将蟹放入蒸锅中，彻底蒸熟。
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步骤 2
取下蒸熟的蟹盖，使用厨房剪刀剪开蟹腿等部位的壳，取出蟹肉并剥散。
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步骤 3
在洗净的蟹壳中铺满剥好的蟹肉，并在上方放上蟹膏。
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4
步骤 4
在另一个蟹壳中放入足量瓶装蟹膏，垫上铝箔纸后放在小型炉灶的烤网上加热。
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步骤 5
待蟹膏加热至散发出焦香味即可完成。搭配蟹肉并佐以清酒享用。
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烹饪时间
约20〜30分钟
难度
中等
份量
1〜2人份
食材清单
毛蟹（或您喜欢的其他蟹）：1只
蟹膏（瓶装）：适量
清酒：适量
重要提醒
⚠️
⚠️ 蟹壳坚硬，请使用厨房剪刀处理，注意避免割伤。
⚠️
💡 直接火烤蟹壳时容易烧焦，建议垫上铝箔纸，并注意控制火候。
小窍门与常见问题
⚠️ 蟹壳坚硬，请使用厨房剪刀处理，注意避免割伤。
💡 直接火烤蟹壳时容易烧焦，建议垫上铝箔纸，并注意控制火候。
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