ต้มข่าไก่แซ่บ
ID: 3f4c4a46...
เมนูต้มข่าไก่รสชาติจัดจ้านสูตรพิเศษ ที่เพิ่มความแซ่บด้วยน้ำพริกเผา ทำให้ได้น้ำซุปรสเข้มข้น หอมมันกะทิ กลมกล่อมครบรส เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด เป็นเมนูที่อร่อยถูกปาก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อย
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
ต้มน้ำกับสมุนไพรต่างๆ (ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, รากผักชี) จนเดือดและมีกลิ่นหอม → ใส่สะโพกไก่และเครื่องในไก่ที่ลวกแล้วลงไปต้มจนสุก จากนั้นใส่เห็ดและมะเขือเทศ → ปรุงรสด้วยพริกจินดา, เกลือ, น้ำพริกเผา, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำมะขามเปียก, และน้ำปลา → เติมหัวกะทิ รอเดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟ → โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง, ผักชีไทย, ใบมะกรูด และพริกแห้งคั่ว จากนั้นเติมน้ำมะนาวเป็นขั้นตอนสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ
烹饪步骤
简要烹饪顺序
ต้มน้ำกับสมุนไพรต่างๆ (ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, รากผักชี) จนเดือดและมีกลิ่นหอม → ใส่สะโพกไก่และเครื่องในไก่ที่ลวกแล้วลงไปต้มจนสุก จากนั้นใส่เห็ดและมะเขือเทศ → ปรุงรสด้วยพริกจินดา, เกลือ, น้ำพริกเผา, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำมะขามเปียก, และน้ำปลา → เติมหัวกะทิ รอเดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟ → โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง, ผักชีไทย, ใบมะกรูด และพริกแห้งคั่ว จากนั้นเติมน้ำมะนาวเป็นขั้นตอนสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ
开场介绍
เมนูต้มข่าไก่รสชาติจัดจ้านสูตรพิเศษ ที่เพิ่มความแซ่บด้วยน้ำพริกเผา ทำให้ได้น้ำซุปรสเข้มข้น หอมมันกะทิ กลมกล่อมครบรส เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด เป็นเมนูที่อร่อยถูกปาก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อย
步骤 1
ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด 600 มล. รอจนน้ำเดือด
步骤 2
ใส่รากผักชี ข่าอ่อน ตะไคร้ หอมแดงบุบ และใบมะกรูดฉีกลงไป ต้มให้มีกลิ่นหอม
步骤 3
เมื่อน้ำซุปเดือดและหอมกลิ่นสมุนไพรแล้ว ให้ใส่สะโพกไก่ที่สับไว้ลงไป
步骤 4
ตามด้วยเครื่องในไก่ที่ลวกเตรียมไว้แล้ว
步骤 5
ต้มต่อไปจนไก่สุก คอยช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใส
食材清单
重要提醒
การนำเครื่องในไก่ไปลวกก่อนจะช่วยลดกลิ่นคาวได้อย่างดี
ควรช้อนฟองที่ลอยขึ้นมาออกเรื่อยๆ ระหว่างต้มไก่ เพื่อให้น้ำซุปใสสะอาดน่ารับประทาน
หลังจากใส่หัวกะทิแล้วไม่ต้องคนบ่อยและอย่าต้มนานเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้กะทิแตกมัน
ควรใส่น้ำมะนาวหลังจากปิดไฟและรอให้แกงอุ่นลงเล็กน้อย เพื่อรักษากลิ่นหอมของมะนาวและป้องกันไม่ให้ซุปมีรสขม
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...