Наваристые щи со свиными ребрами в афганском казане
ID: a0f09af5...
Традиционные русские щи, приготовленные в афганском казане на костре. Использование свиных ребрышек, а также сочетание свежей и квашеной капусты делает это блюдо невероятно густым, наваристым и сытным.
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
Обжарить свиные ребра в разогретом масле до румяной корочки. → Последовательно добавить лук, морковь, томатную пасту и квашеную капусту с рассолом, обжаривая каждый ингредиент. → Добавить протертые томаты, свежую капусту, картофель, специи и залить водой. → Герметично закрыть казан крышкой и варить на среднем огне 1 час после начала шипения клапанов. → Спустить давление, открыть казан, добавить зелень с чесноком и дать супу настояться.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Обжарить свиные ребра в разогретом масле до румяной корочки. → Последовательно добавить лук, морковь, томатную пасту и квашеную капусту с рассолом, обжаривая каждый ингредиент. → Добавить протертые томаты, свежую капусту, картофель, специи и залить водой. → Герметично закрыть казан крышкой и варить на среднем огне 1 час после начала шипения клапанов. → Спустить давление, открыть казан, добавить зелень с чесноком и дать супу настояться.
开场介绍
Традиционные русские щи, приготовленные в афганском казане на костре. Использование свиных ребрышек, а также сочетание свежей и квашеной капусты делает это блюдо невероятно густым, наваристым и сытным.
步骤 1
Установите афганский казан на огонь и налейте в него около 150 мл растительного масла для разогрева.
步骤 2
Подготовьте свиные ребра: снимите внутреннюю пленку и нарежьте мясо порционно вдоль костей.
步骤 3
Отправьте нарезанные ребра в разогретый казан и обжаривайте до появления золотистой корочки.
步骤 4
Нарежьте репчатый лук средними кубиками, а очищенный картофель — небольшими кусочками.
步骤 5
Добавьте нарезанный лук к обжаренному мясу в казан, перемешайте и обжаривайте около 5 минут.
食材清单
重要提醒
Для приготовления щей рекомендуется использовать мясо на кости (свиные или говяжьи ребрышки), чтобы бульон получился максимально насыщенным.
Сочетание свежей и квашеной капусты дает идеальный баланс текстуры и приятной кислинки.
Будьте предельно осторожны при работе с афганским казаном под давлением — обязательно дождитесь полного выхода пара перед открытием крышки.
Подавайте готовые щи горячими со свежей зеленью и ложкой густой сметаны.
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...