Салат Оливье в нежном гороховом муссе
ID: e7060d83...
Необычная и праздничная интерпретация классического салата Оливье. Блюдо представлено в виде эффектного торта, покрытого ярко-зеленым муссом из горошка, который заменяет привычный консервированный горошек в составе.
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
Нарезать ингредиенты для Оливье и заправить соусом. → Плотно уложить салат в форму (17 см) и охладить. → Приготовить гороховое пюре, протереть через сито и смешать с желатином. → Залить салат муссом в форме большего диаметра (18 см). → Дать застыть в холодильнике и украсить зеленью.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Нарезать ингредиенты для Оливье и заправить соусом. → Плотно уложить салат в форму (17 см) и охладить. → Приготовить гороховое пюре, протереть через сито и смешать с желатином. → Залить салат муссом в форме большего диаметра (18 см). → Дать застыть в холодильнике и украсить зеленью.
开场介绍
Необычная и праздничная интерпретация классического салата Оливье. Блюдо представлено в виде эффектного торта, покрытого ярко-зеленым муссом из горошка, который заменяет привычный консервированный горошек в составе.
步骤 1
Нарежьте отварной картофель и морковь кубиками среднего размера и переложите в глубокую миску.
步骤 2
Отварное куриное мясо отделите от костей и нарежьте кубиками. Добавьте к овощам.
步骤 3
Нарежьте отварные яйца кубиками и добавьте в общую миску.
步骤 4
Нарежьте соленые и свежий огурцы кубиками, измельчите зеленый лук. Соедините все ингредиенты.
步骤 5
Заправьте салат сметаной (или выбранным соусом), посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
食材清单
重要提醒
Важно плотно утрамбовать салат в форме, чтобы он не рассыпался при нарезке.
Для мусса лучше использовать замороженный горошек, он дает более яркий цвет, чем консервированный.
Протирание мусса через сито обязательно для получения идеально гладкой текстуры.
Ацетатная пленка (или плотный файл) поможет легко и аккуратно снять кольцо после застывания мусса.
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...