Кулебяка с мясом
ID: 10df6987...
Традиционный русский закрытый пирог с многослойной сытной начинкой из мясного фарша, отварного риса и яиц. Готовится из мягкого дрожжевого теста и отлично подходит для семейного обеда.
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
Приготовить дрожжевое тесто, обжарить лук и потушить мясной фарш. → Раскатать тесто и выложить слоями начинку: рис, фарш с луком, тертые вареные яйца. → Защипнуть края теста, сформировав закрытый пирог. → Смазать яйцом, сделать проколы ножом и выпекать при 180°C до золотистой корочки.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Приготовить дрожжевое тесто, обжарить лук и потушить мясной фарш. → Раскатать тесто и выложить слоями начинку: рис, фарш с луком, тертые вареные яйца. → Защипнуть края теста, сформировав закрытый пирог. → Смазать яйцом, сделать проколы ножом и выпекать при 180°C до золотистой корочки.
开场介绍
Традиционный русский закрытый пирог с многослойной сытной начинкой из мясного фарша, отварного риса и яиц. Готовится из мягкого дрожжевого теста и отлично подходит для семейного обеда.
步骤 1
Подготовьте ингредиенты: замесите мягкое дрожжевое тесто и дайте ему подняться. Отварите рис и яйца, а лук нарежьте мелкими кубиками.
步骤 2
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выложите нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Переложите готовый лук в миску.
步骤 3
На той же сковороде обжарьте и протушите мясной фарш до готовности (около 5-7 минут), постоянно помешивая, чтобы он оставался рассыпчатым. В конце добавьте к фаршу обжаренный лук и перемешайте.
步骤 4
Смажьте рабочую поверхность и скалку подсолнечным маслом. Выложите подошедшее тесто и раскатайте его в пласт средней толщины.
步骤 5
Перенесите раскатанный пласт теста на противень, предварительно смазанный маслом. Выложите по центру слой отварного риса, затем слой готового фарша с луком.
食材清单
重要提醒
Чтобы фарш в начинке был рассыпчатым, во время тушения его необходимо постоянно и тщательно перемешивать.
Если у вас есть марля или чистое полотенце, раскатывайте тесто на них — это поможет легко перевернуть сформированный пирог швом вниз на противень.
Проколы на верхней части пирога обязательны, иначе скапливающийся пар может разорвать тесто во время выпечки.
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...