Классический красный борщ с говядиной
ID: 85dc1774...
Классический домашний борщ на насыщенном говяжьем бульоне с ярким свекольным цветом и сбалансированным кисло-сладким вкусом. Подается со специальным ароматным соусом из сметаны, чеснока и свежей петрушки.
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
Сварите насыщенный бульон из говядины на кости в течение 2.5 часов. → Добавьте в кипящий бульон нашинкованную капусту и нарезанный картофель. → Обжарьте лук и морковь, затем добавьте томатную пасту, свеклу, сахар и уксус в конце. → Достаньте мясо, переложите зажарку в суп, при необходимости добавьте кипяток и соль. → Разберите мясо на кусочки, верните в борщ и подавайте со сметанно-чесночным соусом.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Сварите насыщенный бульон из говядины на кости в течение 2.5 часов. → Добавьте в кипящий бульон нашинкованную капусту и нарезанный картофель. → Обжарьте лук и морковь, затем добавьте томатную пасту, свеклу, сахар и уксус в конце. → Достаньте мясо, переложите зажарку в суп, при необходимости добавьте кипяток и соль. → Разберите мясо на кусочки, верните в борщ и подавайте со сметанно-чесночным соусом.
开场介绍
Классический домашний борщ на насыщенном говяжьем бульоне с ярким свекольным цветом и сбалансированным кисло-сладким вкусом. Подается со специальным ароматным соусом из сметаны, чеснока и свежей петрушки.
步骤 1
Налейте в кастрюлю 2.5 литра холодной воды.
步骤 2
Положите промытый кусок говядины на кости в воду.
步骤 3
Добавьте 1 столовую ложку соли, доведите до кипения, снимите пену и варите бульон на медленном огне в течение 2.5 часов.
步骤 4
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой и отправьте ее в готовый кипящий бульон к мясу.
步骤 5
Нарежьте очищенный картофель брусочками и добавьте в кастрюлю к капусте.
食材清单
重要提醒
Для получения прозрачного и вкусного бульона обязательно снимайте пену при закипании мяса и варите его на самом минимальном огне.
Яблочный уксус добавляется в свекольную зажарку только после выключения огня — это помогает зафиксировать красивый ярко-красный цвет свеклы.
Разбавляйте выкипевший суп только крутым кипятком, чтобы не испортить вкус и не прерывать процесс варки овощей.
Пикантный соус из сметаны, чеснока и петрушки гораздо лучше раскрывает вкус традиционного борща, чем обычная сметана.
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...