Νηστίσιμη Σπανακόπιτα με Θρακιώτικο Φύλλο
ID: 599e28f3...
Μια παραδοσιακή και πεντανόστιμη νηστίσιμη σπανακόπιτα με πλούσια γέμιση από φρέσκο σπανάκι, κρεμμύδι, άνηθο και δυόσμο, αγκαλιασμένη από τραγανό θρακιώτικο φύλλο.
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
Αλατίζουμε και τρίβουμε το σπανάκι για να μαραθεί, και στη συνέχεια το στύβουμε πολύ καλά για να φύγουν τα υγρά του. → Ανακατεύουμε το στυμμένο σπανάκι με το κρεμμύδι, τον άνηθο, τον δυόσμο, το πιπέρι και επιπλέον αλάτι. → Στρώνουμε δύο λαδωμένα φύλλα στο ταψί, βάζουμε τη μισή γέμιση, καλύπτουμε με ενδιάμεσο φύλλο και προσθέτουμε την υπόλοιπη γέμιση. → Κλείνουμε την πίτα με το πάνω φύλλο, χαράζουμε ελαφρώς, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και λίγο νερό. → Ψήνουμε στους 180°C για 50-60 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσή.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
Αλατίζουμε και τρίβουμε το σπανάκι για να μαραθεί, και στη συνέχεια το στύβουμε πολύ καλά για να φύγουν τα υγρά του. → Ανακατεύουμε το στυμμένο σπανάκι με το κρεμμύδι, τον άνηθο, τον δυόσμο, το πιπέρι και επιπλέον αλάτι. → Στρώνουμε δύο λαδωμένα φύλλα στο ταψί, βάζουμε τη μισή γέμιση, καλύπτουμε με ενδιάμεσο φύλλο και προσθέτουμε την υπόλοιπη γέμιση. → Κλείνουμε την πίτα με το πάνω φύλλο, χαράζουμε ελαφρώς, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και λίγο νερό. → Ψήνουμε στους 180°C για 50-60 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσή.
开场介绍
Μια παραδοσιακή και πεντανόστιμη νηστίσιμη σπανακόπιτα με πλούσια γέμιση από φρέσκο σπανάκι, κρεμμύδι, άνηθο και δυόσμο, αγκαλιασμένη από τραγανό θρακιώτικο φύλλο.
步骤 1
Προσθέτουμε αλάτι στο χοντροκομμένο σπανάκι και το τρίβουμε/πιέζουμε καλά με τα χέρια μας για να μαραθεί. Το αφήνουμε να καθίσει για 10-15 λεπτά.
步骤 2
Προσθέτουμε ελαιόλαδο στον πάτο του ταψιού, απλώνουμε το πρώτο φύλλο καλύπτοντας καλά τα τοιχώματα, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και στρώνουμε ένα δεύτερο φύλλο από πάνω.
步骤 3
Στύβουμε πολύ καλά το μαραμένο σπανάκι με τα χέρια μας για να αφαιρέσουμε όλη την υγρασία και το μεταφέρουμε σε μια καθαρή λεκάνη.
步骤 4
Προσθέτουμε στο στυμμένο σπανάκι τον δυόσμο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μαύρο πιπέρι, τον άνηθο και λίγο επιπλέον αλάτι (αφού δοκιμάσουμε). Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
步骤 5
Αλείφουμε τα φύλλα στο ταψί με ελαιόλαδο και απλώνουμε τη μισή ποσότητα από τη γέμιση του σπανακιού ομοιόμορφα.
食材清单
重要提醒
Το καλό στύψιμο του σπανακιού είναι το πιο σημαντικό βήμα για να μην πανιάσει το φύλλο από την υγρασία.
Το κάτω μέρος της πίτας χρειάζεται δύο φύλλα για να αντέξει την υγρασία της γέμισης κατά το ψήσιμο.
Όσο περισσότερο κρεμμύδι προσθέτουμε, τόσο πιο γλυκιά γεύση θα αποκτήσει η σπανακόπιτα.
Το ράντισμα με λίγο νερό στο τέλος βοηθά τα φύλλα να ψηθούν ομοιόμορφα και να γίνουν εξαιρετικά τραγανά.
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...