YouTube 上 3 款墨西哥风味塔可与脆片食谱：正宗街头风还是派对创意款，哪个最适合你？

使用猪肉或牛肉薄片（300g），搭配孜然、辣椒粉、牛至等干燥香料腌制，并使用软质玉米饼（Tortilla）和新鲜香菜。

使用牛绞肉（200g）与市售原味玉米脆片，调味依赖番茄酱、墨西哥香料盐，并加入了莫扎里拉芝士与黄油增添浓郁度。

核心食材为小麦粉与玉米粉（Maseca）用于制作草帽面团，配料包含大量新鲜蔬菜（牛油果、番茄、洋葱）用于制作蘸酱，以及炸豆泥和流心芝士酱。

肉类需加香料冷藏腌制30分钟以上，煎熟后切碎（还原正宗街头做法），最后将温热的玉米饼与配料组装。

烤箱先将铺满芝士和辣椒的玉米片烤至融化；平底锅炒香洋葱蒜末后加入牛绞肉与番茄熬煮成湿润的肉酱，最后直接淋在脆片上。

需用锡纸塑形并铺上擀薄的面团，在180°C下长时间烘烤（90分钟）以彻底去除水分，最后在冷却的硬质草帽分区中填入各种冷热蘸酱。

突显香料腌肉的咸香与烤肉风味，搭配新鲜莎莎酱和青柠汁，口感清爽解腻，香气层次丰富。

充满浓郁的番茄酸甜与黄油、芝士的奶香，肉酱多汁湿润，与酥脆的玉米片形成强烈的口感对比。

味道取决于搭配的蘸酱，融合了牛油果酱的清新、炸豆泥的醇厚与芝士酱的浓烈，整体口感丰富且极具分享性。