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這是一道極致簡單的電鍋懶人料理，幾乎不用開火就能輕鬆完成。鮭魚與多種菇類、蔬菜的完美結合，不僅營養豐盛，口感美味，更是零廚藝新手開啟料理之路的最佳選擇，特別適合忙碌的家庭和喜愛健康飲食的朋友。
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醃漬鮭魚，切好蔬菜丁。 → 所有材料、米和水放入電鍋內鍋，加入調味料。 → 電鍋外鍋加水，按下開關烹煮。 → 電鍋跳起後悶飯，再攪拌均勻即可享用。
醃漬鮭魚，切好蔬菜丁。 → 所有材料、米和水放入電鍋內鍋，加入調味料。 → 電鍋外鍋加水，按下開關烹煮。 → 電鍋跳起後悶飯，再攪拌均勻即可享用。
這是一道極致簡單的電鍋懶人料理，幾乎不用開火就能輕鬆完成。鮭魚與多種菇類、蔬菜的完美結合，不僅營養豐盛，口感美味，更是零廚藝新手開啟料理之路的最佳選擇，特別適合忙碌的家庭和喜愛健康飲食的朋友。
將鮭魚片用少許海鹽和米酒稍微抓醃，靜置備用。
將洋蔥、胡蘿蔔和鴻喜菇切成丁狀，大小可依個人喜好調整。
將洗淨的白米、切好的蔬菜丁和醃好的鮭魚片依序放入電鍋內鍋中。
加入1.5杯水（若使用1.5杯米，則加入1.5杯水，米水比例為1:1）。
加入素蠔油兩大匙和少許黑胡椒粉調味。
蔬菜種類可以依個人喜好做變化，例如替換成高麗菜、蘆筍、毛豆等。
若使用的蔬菜是容易出水的種類（如高麗菜），內鍋的水量需稍微減少，以避免炊飯過濕。
電鍋跳起後務必悶飯5到10分鐘，這是讓米飯更熟透、口感更佳的關鍵步驟。
若想製作更健康的版本，可將白米替換成糙米，烹煮方式相同。
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