やけくそクリスピー餃子

肉だねにマヨネーズを入れることで、焼いたときに肉からジューシーな油が染み出し、油を引かなくても皮をカリカリに揚げ焼きにすることができます。

肉の面を直接フライパンにペタッと押し付けることで、熱伝導が良くなり短時間で均一に火が通ります。

ちぎったレタスで餃子を包み、ビッグマック風ディップソースにつけて食べると、まるでジャンクフードを食べているかのような素晴らしい味わいが楽しめます。

ひき肉の臭みが気になる場合は、ナツメグやガーリックパウダーをしっかり揉み込んでおくことで臭みが消え、スパイシーで美味しく仕上がります。