茶わん餃子
包む手間もフライパンも不要、耐熱のお茶わんの中で具材を混ぜてレンジで加熱するだけの画期的な餃子レシピです。ちぎってのせたワンタンの皮がつるんとした食感を生み出し、小籠包や水餃子のようなジューシーな旨みが手軽に楽しめます。
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🍳 調理の流れ
ニラと長ねぎを細かく刻む。 → 耐熱茶わんにひき肉と調味料を入れて練り混ぜ、野菜を加えて混ぜ合わせる。 → ワンタンの皮をちぎって表面に敷き詰め、水を回しかけてラップをする。 → 電子レンジで約1分30秒〜2分加熱し、タレをかけて仕上げる。
調理手順
簡単な手順
ニラと長ねぎを細かく刻む。 → 耐熱茶わんにひき肉と調味料を入れて練り混ぜ、野菜を加えて混ぜ合わせる。 → ワンタンの皮をちぎって表面に敷き詰め、水を回しかけてラップをする。 → 電子レンジで約1分30秒〜2分加熱し、タレをかけて仕上げる。
イントロ
包む手間もフライパンも不要、耐熱のお茶わんの中で具材を混ぜてレンジで加熱するだけの画期的な餃子レシピです。ちぎってのせたワンタンの皮がつるんとした食感を生み出し、小籠包や水餃子のようなジューシーな旨みが手軽に楽しめます。
ステップ 1
ニラを小口切りにし、長ねぎは両面に斜めの切り込みを入れて軽く潰してから粗みじん切りにして合わせておく。
ステップ 2
電子レンジ加熱に対応したお茶わんに豚ひき肉、しょうゆ、酒、しょうがのすりおろし、ごま油を入れ、お箸で粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。
ステップ 3
刻んだニラと長ねぎを器に加え、全体が均一になるまでお箸で混ぜ合わせたら、ヘラやスプーンで表面を平らにならす。
ステップ 4
ワンタンの皮を手でちぎりながら、あまり重ならないように肉だねの表面全体を覆うように敷き詰める。
ステップ 5
皮の上から水（大さじ2）をまんべんなく回しかけ、ふんわりとラップをかける。
材料リスト
重要なメモ
必ず電子レンジ加熱に対応している耐熱容器やお茶わんを使用してください。
皮をちぎって敷き詰めることで、食べる際にスプーンですくいやすく、肉だねと皮の一体感がアップします。
加熱前に水を回しかけることで皮の乾燥を防ぎ、しっとりつるんとした口当たりに仕上がります。
加熱直後の器は非常に熱くなっているため、火傷に十分注意して取り扱ってください。
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