包まず挟むだけ！ぺったんこ餃子

🍳 調理の流れ

キャベツをみじん切りにして塩揉みし、しっかりと水気を絞る。 → ひき肉、調味料、キャベツをよく混ぜ合わせて餃子の餡を作る。 → 餃子の皮に餡を薄く伸ばし、半分に折りたたんでペタッと挟む。 → 熱したフライパンに油を引いて一度火を止め、餃子を丸く並べる。 → 火を点けて水を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにし、水分を飛ばしてカリッと焼き、薬味とタレをかける。