家庭用クイック鶏白湯ラーメン

🍳 調理の流れ

鶏もも肉を一口大に切り、塩と黒胡椒で15分ほど下味をつけます。同時に玉ねぎ、生姜、野菜類を準備します。 → 鍋を熱して鶏肉を香ばしく焼き、玉ねぎと生姜を加えてしんなりするまで炒めます。 → 熱湯、長ネギ、にんにくを加え、中火から弱火で15〜20分煮込んでスープを凝縮させます。 → 牛乳と調味料を加えて軽く煮立たせたら火を止めます。 → 別の鍋でラーメンを茹でて器に盛り、ネギをのせ、鶏白湯スープを注ぎます。仕上げに鶏肉と半熟卵をトッピングして完成です。