鶏肉の醤油焼き

🍳 調理の流れ

鶏肉を洗って水気を拭き取り、玉ねぎは薄切りにして氷水にさらし、準備します。 → 熱した鉄鍋に油を引き、鶏肉の両面をそれぞれ5分ずつ焼き、その後さらに6分間、全体がきつね色になるまで焼きます。 → 黒豆醤油と白胡椒を加え、中火で炒め合わせながらタレを煮詰めます。 → 皿に水気を切った玉ねぎを敷き、鶏肉をのせ、ネギと白ごまを散らして完成です。