ジェネリック山岡家醤油ラーメン

🍳 調理の流れ

電子レンジを使い、豚バラ肉で即席チャーシューを作り、冷凍ほうれん草を解凍して水気を絞る。 → 鍋に水、スープ用の豚バラ肉、にんにく、生姜、だし調味料、ゼラチンを入れ、沸騰後弱火で10分煮る。 → ハンドブレンダーでスープをしっかり攪拌して乳化させ、醤油、塩、コショウ、ガーリックパウダーで味を調える。 → 丼にラードを入れてレンジで加熱して溶かし、茹でた太麺、温かいスープ、具材を盛り付け、仕上げに味の素を振る。