酸辣水餃（サンラー水餃子）

🍳 調理の流れ

ボウルにニンニクのみじん切り、ネギ、粉唐辛子、白ごまを入れ、熱した油をかけて香りを引き出します。 → 醤油、黒酢、塩、砂糖、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ合わせ、酸辣ダレを作ります。 → お湯が沸騰したら水餃子を入れ、途中で差し水をしながら、浮き上がってくるまで茹でます。 → 餃子の茹で汁をお玉で数杯すくい、酸辣ダレのボウルに加えて混ぜ、水餃子を盛り付けます。 → パクチーと砕いたピーナッツを散らして完成です。