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コストコで購入したWMFのマルチポットを使用して作る、体温まる酒粕甘酒です。砂糖の代わりにラカントを使用し、生姜をたっぷりと効かせた健康的でヘルシーな一杯です。
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酒粕を計量し、鍋に水を入れて火にかける → 酒粕をちぎって入れ、溶けるまでよく混ぜる → すりおろした生姜、甘味料、塩を加えて味を整える → 弱火で約15分間じっくり煮込む
酒粕を計量し、鍋に水を入れて火にかける → 酒粕をちぎって入れ、溶けるまでよく混ぜる → すりおろした生姜、甘味料、塩を加えて味を整える → 弱火で約15分間じっくり煮込む
コストコで購入したWMFのマルチポットを使用して作る、体温まる酒粕甘酒です。砂糖の代わりにラカントを使用し、生姜をたっぷりと効かせた健康的でヘルシーな一杯です。
酒粕を100g計量し、保存しやすいように小分けにする。
鍋に水500mlを入れ、火にかける。IHの場合は弱火から中火（動画推奨は3〜4番）に設定する。
酒粕を手で小さくちぎりながら鍋に投入する。
お玉や箸を使い、酒粕がダマにならないよう丁寧にかき混ぜて溶かしていく。
生姜をすりおろして鍋に加える。血流促進効果が期待できる。
WMFのマルチポットは非常に熱伝導が良いため、強火にすると焦げ付きやすいです。IHなら「3」程度の弱火でじっくり温めるのがコツです。
生姜は加熱することで体を温める成分が活性化するため、甘酒と一緒に煮込むのが効果的です。
酒粕にはレジスタントプロテインが含まれており、腸内環境の改善にも役立ちます。
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