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普通の辛ラーメンにコチュジャン、オイスターソース、にんにく、ニラを加えることで、パンチの効いたコクと旨味が爆発するスタミナ満点のアレンジレシピです。
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にんにくをスライスし、ニラを小口切りにする。 → 水、ラーメンのスープ、かやく、コチュジャンを混ぜ合わせる。 → 油とにんにくを弱火で炒め、スープとオイスターソースを加えて沸騰させる。 → 麺を入れて4分煮込み、仕上げに溶き卵を加える。 → 器に盛り、炒めたにんにくとニラを乗せる。
にんにくをスライスし、ニラを小口切りにする。 → 水、ラーメンのスープ、かやく、コチュジャンを混ぜ合わせる。 → 油とにんにくを弱火で炒め、スープとオイスターソースを加えて沸騰させる。 → 麺を入れて4分煮込み、仕上げに溶き卵を加える。 → 器に盛り、炒めたにんにくとニラを乗せる。
普通の辛ラーメンにコチュジャン、オイスターソース、にんにく、ニラを加えることで、パンチの効いたコクと旨味が爆発するスタミナ満点のアレンジレシピです。
にんにくは皮を剥いてスライスし、ニラは小口切りにしておきます。
鍋に水(500cc)、辛ラーメン付属のかやくと粉末スープ、コチュジャン(大さじ1)を入れて混ぜ合わせておきます。
フライパンに米油(大さじ1)とにんにくのスライスを入れて弱火で加熱し、香りを移します。
にんにくが色づいたら一度火を止め、合わせておいたスープとオイスターソース(小さじ1/2)を加えます。
調味料をよく溶かしたら強火で沸騰させ、沸騰したら麺を入れて4分間煮込みます。
にんにくは焦げやすいので、必ず弱火でじっくり加熱して香りを引き出してください。
オイスターソースを少し加えることで、スープに深いコクと旨味がプラスされます。
トッピングのニラは生のまま乗せることで、シャキシャキとした食感と爽やかな風味が楽しめます。
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