新玉ねぎの無水豚汁
ID: ff226406...
新玉ねぎの甘みを最大限に活かした、濃厚でトロトロな味わいの豚汁です。水、新玉ねぎ、豚バラ肉、鰹粉、味噌などを鍋に入れてじっくり煮込むことで、素材の旨味が溶け込んだ至高の一杯に仕上がります。
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
新たまねぎを半分に切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。 → 鍋にたまねぎ、豚バラ、水、鰹粉、味の素、白味噌を入れて沸騰させ、蓋をして弱火で30分煮込む。 → たまねぎを軽く崩し、おろしにんにくとさいの目の豆腐を加える。 → 蓋をして弱火でさらに10分煮込み、仕上げにお好みで山椒や七味唐辛子を振る。
調理手順
簡単な手順
新たまねぎを半分に切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。 → 鍋にたまねぎ、豚バラ、水、鰹粉、味の素、白味噌を入れて沸騰させ、蓋をして弱火で30分煮込む。 → たまねぎを軽く崩し、おろしにんにくとさいの目の豆腐を加える。 → 蓋をして弱火でさらに10分煮込み、仕上げにお好みで山椒や七味唐辛子を振る。
イントロ
新玉ねぎの甘みを最大限に活かした、濃厚でトロトロな味わいの豚汁です。水、新玉ねぎ、豚バラ肉、鰹粉、味噌などを鍋に入れてじっくり煮込むことで、素材の旨味が溶け込んだ至高の一杯に仕上がります。
ステップ 1
新たまねぎの皮を剥き、半分に切って鍋に入れる。
ステップ 2
豚バラ肉を約3cm幅に切り、鍋に加える。
ステップ 3
鍋に水500cc、鰹粉5g、味の素小さじ1/2、白味噌80gを入れる。
ステップ 4
鍋を強中火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、25〜30分間じっくり煮込む。
ステップ 5
にんにくをおろし、木綿豆腐をさいの目に切って準備しておく。
材料リスト
重要なメモ
新たまねぎの代わりに普通の玉ねぎを使用する場合は、煮込み時間を35分程度に延ばすと、より柔らかく仕上がります。
味の素を使用することで、昆布だしを取る手間を省きつつ、昆布特有のぬめりや雑味を出さずにスッキリとした強い旨味を加えることができます。
新玉ねぎの甘みが強い場合は、仕上げの段階で白味噌を10gほど追加して味のバランスを整えてください。
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...