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ボリューム満点で見た目も華やかなお弁当です。ジューシーな豚バラ巻きをメインに、チーズ風味の半月卵と、さっぱりとした人参の和え物を添えました。豚バラ巻きには厚揚げを加えることで、かさ増し効果があり、満足感もアップします。冷めても美味しく、お弁当にぴったりの献立です。
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【ピーマン厚揚げの豚バラ巻き】ピーマンを半分に切り、チーズと厚揚げを詰めて豚バラ肉で巻き、小麦粉をまぶす。 → 【ピーマン厚揚げの豚バラ巻き】フライパンで全面を蒸し焼きにし、ソースを絡める。 → 【チーズ半月卵】フライパンに卵を割り入れ、調味料を振り、半分に折って両面を蒸し焼きにする。 → 【人参のゆかり塩昆布和え】細切り人参をレンジで加熱し、水分を拭き取ってから塩昆布とゆかりで和える。 → 【お弁当詰め】ごはんとおかずを彩りよく詰める。
【ピーマン厚揚げの豚バラ巻き】ピーマンを半分に切り、チーズと厚揚げを詰めて豚バラ肉で巻き、小麦粉をまぶす。 → 【ピーマン厚揚げの豚バラ巻き】フライパンで全面を蒸し焼きにし、ソースを絡める。 → 【チーズ半月卵】フライパンに卵を割り入れ、調味料を振り、半分に折って両面を蒸し焼きにする。 → 【人参のゆかり塩昆布和え】細切り人参をレンジで加熱し、水分を拭き取ってから塩昆布とゆかりで和える。 → 【お弁当詰め】ごはんとおかずを彩りよく詰める。
ボリューム満点で見た目も華やかなお弁当です。ジューシーな豚バラ巻きをメインに、チーズ風味の半月卵と、さっぱりとした人参の和え物を添えました。豚バラ巻きには厚揚げを加えることで、かさ増し効果があり、満足感もアップします。冷めても美味しく、お弁当にぴったりの献立です。
【ピーマン厚揚げの豚バラ巻き】ピーマン4個は縦半分に切り、ヘタだけを取り除きます。種とワタは残したままで大丈夫です。
【ピーマン厚揚げの豚バラ巻き】ピーマンの中にミックスチーズを詰めます。
【ピーマン厚揚げの豚バラ巻き】厚揚げ60gを8等分にカットします。
【ピーマン厚揚げの豚バラ巻き】チーズを詰めたピーマンの上に、カットした厚揚げを乗せます。
【ピーマン厚揚げの豚バラ巻き】豚バラ薄切り肉でピーマンをしっかりと巻きます。
ピーマンの種とワタは取らなくても美味しく食べられます。栄養価も高いので、ぜひそのまま使ってみてください。
豚バラ巻きを焼く際は、最初に巻き終わりを下にして焼くと、肉がはがれにくくなります。
厚揚げを入れることで、お肉が少なくてもボリュームが出て、食べ応えのあるおかずになります。
人参の和え物は、レンジ加熱後にしっかり水分を拭き取ることが、味がぼやけず美味しく仕上がるポイントです。
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