載入中...
ID: 99ef3ace...
すりおろした玉ねぎの酵素を利用して、豚肉を驚くほど柔らかく仕上げる生姜焼きのレシピです。甘辛いタレと生姜の風味が食欲をそそり、ごはんが何杯でも食べたくなる定番おかずが、ひと手間で格段に美味しくなります。
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
玉ねぎ半分をすりおろし、筋切りした豚肉を10分漬け込む。 → 残りの玉ねぎをスライスして炒め、一旦取り出す。 → 豚肉を焼き、火が通ったら玉ねぎを戻し入れ、調味料を加えて絡める。 → 火を止めてから、しょうがの搾り汁を加えて混ぜ合わせる。 → 皿に盛り付けて完成。
玉ねぎ半分をすりおろし、筋切りした豚肉を10分漬け込む。 → 残りの玉ねぎをスライスして炒め、一旦取り出す。 → 豚肉を焼き、火が通ったら玉ねぎを戻し入れ、調味料を加えて絡める。 → 火を止めてから、しょうがの搾り汁を加えて混ぜ合わせる。 → 皿に盛り付けて完成。
すりおろした玉ねぎの酵素を利用して、豚肉を驚くほど柔らかく仕上げる生姜焼きのレシピです。甘辛いタレと生姜の風味が食欲をそそり、ごはんが何杯でも食べたくなる定番おかずが、ひと手間で格段に美味しくなります。
玉ねぎの皮をむき、半分に切る。半分はすりおろし用に根を残し、もう半分は繊維を断ち切るようにスライスする。
しょうがを皮付きのままよく洗い、すりおろす。後で搾り汁だけ使うので、別の容器に移しておく。
根を残した方の玉ねぎをすりおろす。
豚肉の赤身と脂身の間にある筋をキッチンバサミで数カ所切る。こうすることで焼いたときに肉が反り返るのを防げる。
バットに並べた豚肉に、すりおろした玉ねぎを全体に絡ませる。ラップをして冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
豚肉をすりおろした玉ねぎに漬け込むことで、酵素の力でお肉が格段に柔らかくなります。
しょうがは皮付きのまますりおろすと、風味が豊かになります。
しょうがの香りを最大限に活かすため、火を止めてから最後に加えるのがおすすめです。
お子様向けには、みりんの代わりにマーマレードジャムなどを加えると、より甘みが出て食べやすくなります。
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...