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包丁を使わず、たった10分で完成する、素材2品だけで作れる超簡単なレシピです。豚肉のうまみとレタスのシャキシャキ感が絶妙で、ご飯が無限に進む一品。料理が苦手な方や時間がない日にもぴったりです。
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キッチンバサミで豚肉を切り、フライパンで下味をつける。 → 手でちぎったレタスを豚肉の上にのせ、塩を振って蓋をし、中火で約5分蒸す。 → 具材の水分をしっかり切ってボウルに移し、しょうゆ、ごま油、ごまで和える。 → 器に盛り付け、フライパンに残った汁をかける。
キッチンバサミで豚肉を切り、フライパンで下味をつける。 → 手でちぎったレタスを豚肉の上にのせ、塩を振って蓋をし、中火で約5分蒸す。 → 具材の水分をしっかり切ってボウルに移し、しょうゆ、ごま油、ごまで和える。 → 器に盛り付け、フライパンに残った汁をかける。
包丁を使わず、たった10分で完成する、素材2品だけで作れる超簡単なレシピです。豚肉のうまみとレタスのシャキシャキ感が絶妙で、ご飯が無限に進む一品。料理が苦手な方や時間がない日にもぴったりです。
フライパンに直接、豚バラ肉をキッチンバサミで半分に切って入れます。肉が固まらないように、軽くほぐしておきます。
豚肉に下味をつけます。しょうゆ、酒、にんにくのすりおろしを加え、手で軽くもみ込んでなじませます。
レタスの芯を取り除きます。レタスの芯を下にして台に打ち付け、芯をひねって取り外します。その後、レタスをざっと洗います。
洗ったレタスを水気がついたまま、食べやすい大きさに手でちぎり、フライパンの豚肉の上に山盛りにのせていきます。
レタスの上に軽く塩を振り、フライパンに蓋をします。
このレシピは包丁を一切使わないので、洗い物が少なくとても手軽です。
レタスは洗った後の水分を利用して蒸すため、追加で水を入れる必要はありません。
蒸しあがった具材をボウルに移す際は、水分をしっかり切ることで、味が薄まらず美味しく仕上がります。
フライパンに残った豚とレタスのうまみたっぷりの汁は、ご飯にかけると「豚レタ汁ご飯」として最高に美味しいので、ぜひ試してみてください。
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