日式蒸奶油鮭魚
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這道「日式蒸奶油鮭魚」使用電鍋輕鬆蒸煮，將鮭魚與洋蔥、鴻禧菇結合，再加入奶油包在鋁箔紙中，鎖住魚肉的滑嫩與鮮美湯汁，做法簡單且風味香濃。
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🍳 調理の流れ
鮭魚抹鹽醃漬10分鐘後擦乾，洋蔥切絲、鴻禧菇去蒂掰開。 → 在鋁箔紙上依序鋪上洋蔥絲、鮭魚、鴻禧菇，撒上鹽、黑胡椒、米酒，放上奶油後緊密封口。 → 電鍋外鍋倒入2杯水，放上蒸盤和鋁箔鮭魚包，蓋蓋蒸至電鍋開關跳起。 → 出鍋打開鋁箔紙，撒上蔥花並淋上少許醬油與檸檬汁調味即可。
調理手順
簡単な手順
鮭魚抹鹽醃漬10分鐘後擦乾，洋蔥切絲、鴻禧菇去蒂掰開。 → 在鋁箔紙上依序鋪上洋蔥絲、鮭魚、鴻禧菇，撒上鹽、黑胡椒、米酒，放上奶油後緊密封口。 → 電鍋外鍋倒入2杯水，放上蒸盤和鋁箔鮭魚包，蓋蓋蒸至電鍋開關跳起。 → 出鍋打開鋁箔紙，撒上蔥花並淋上少許醬油與檸檬汁調味即可。
イントロ
這道「日式蒸奶油鮭魚」使用電鍋輕鬆蒸煮，將鮭魚與洋蔥、鴻禧菇結合，再加入奶油包在鋁箔紙中，鎖住魚肉的滑嫩與鮮美湯汁，做法簡單且風味香濃。
ステップ 1
將鮭魚用清水清洗乾淨。
ステップ 2
用廚房紙巾把鮭魚表面的水分徹底擦乾。
ステップ 3
在鮭魚兩面均勻抹上適量鹽巴，靜置醃漬10分鐘。
ステップ 4
將半顆洋蔥切成細絲備用。
ステップ 5
將鴻禧菇的底部去蒂，並用手將其撥散備用。
材料リスト
重要なメモ
如果買包裝好的鴻禧菇，其生長環境通常非常乾淨，不需特別清洗，直接去蒂剝散即可。
用鹽醃漬完鮭魚後，務必要再用紙巾把滲出的水分擦乾，這樣蒸出來的魚肉才不會有腥味。
鋁箔紙包裝時一定要緊密折好密封，才能完整保留食材產生的鮮甜高湯與奶油香氣。
外鍋水量請根據鮭魚大小調整。一般小片可使用1-1.5杯水；較厚（厚度約3cm）或大片的鮭魚建議使用2杯水，以確保完全蒸熟。
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