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這是一道簡單又美味的骰子牛排做法，選用優選級肋眼牛排，經過簡單醃製後，只需短短兩分鐘的快速烹煮，就能製作出軟嫩多汁、蒜香撲鼻的美味牛肉，非常適合家庭快速上菜。
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將牛排切成骰子狀，用鹽和黑胡椒醃製30分鐘。 → 大蒜切片，用橄欖油煎至金黃後撈出。 → 鍋中大火燒熱油，放入牛肉塊平鋪煎1分鐘，然後翻面。 → 倒入煎好的蒜片，與牛肉快速翻炒均勻，總烹飪時間控制在2分鐘內。 → 盛盤即可。
將牛排切成骰子狀，用鹽和黑胡椒醃製30分鐘。 → 大蒜切片，用橄欖油煎至金黃後撈出。 → 鍋中大火燒熱油，放入牛肉塊平鋪煎1分鐘，然後翻面。 → 倒入煎好的蒜片，與牛肉快速翻炒均勻，總烹飪時間控制在2分鐘內。 → 盛盤即可。
這是一道簡單又美味的骰子牛排做法，選用優選級肋眼牛排，經過簡單醃製後，只需短短兩分鐘的快速烹煮，就能製作出軟嫩多汁、蒜香撲鼻的美味牛肉，非常適合家庭快速上菜。
將肋眼牛排從包裝中取出，如果血水較多，用廚房紙巾吸乾。將牛排縱向切三刀，然後橫向切成約一寸長（約2.5公分）的骰子狀牛肉塊。
將切好的牛肉塊放入玻璃碗中，加入適量的鹽和黑胡椒。用手將調味料和牛肉拌勻，醃製約30分鐘。
將一頭大蒜去皮，切成薄片。
炒鍋開中火，倒入適量橄欖油，待油溫升高後，放入蒜片煎炸。將蒜片煎至金黃酥香後撈出備用。
將鍋中的油溫升高，開大火。可以先放入一塊牛肉試探油溫，如果立即發出滋滋聲，即可將所有醃好的牛肉塊放入鍋中，平鋪開來，不要翻動。
為了保持牛肉原味，最好不要用水沖洗，可以用廚房紙巾吸乾表面血水。
煎蒜片時用中火，避免燒焦，煎至金黃即可。
煎牛肉時務必使用大火，確保外表迅速焦化鎖住肉汁。
整個牛肉的烹飪時間是關鍵，兩分鐘內可達到中等熟度，保證口感軟嫩。
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