【呪術廻戦】特製生姜肉団子鍋（ちゃんこ鍋）
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人気アニメ『呪術廻戦』に登場する、伏黒恵たちが絶賛した特製の肉団子鍋を再現したレシピです。生姜を「思っている倍」効かせたジューシーな鶏肉団子と、鶏ガラから丁寧に取った旨味たっぷりのスープが絡み合う、心も体も温まる本格的な一品です。
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🍳 調理の流れ
鶏ガラ、生姜、日本酒をじっくり煮込んで特製スープを取る。 → 鶏ひき肉に卵、薬味、たっぷりの生姜を加えてよくこねる。 → 丸めた肉団子と鮭を一度下茹でしてアクを抜く。 → 鍋に具材を並べ、特製スープを注いで煮立たせる。
調理手順
簡単な手順
鶏ガラ、生姜、日本酒をじっくり煮込んで特製スープを取る。 → 鶏ひき肉に卵、薬味、たっぷりの生姜を加えてよくこねる。 → 丸めた肉団子と鮭を一度下茹でしてアクを抜く。 → 鍋に具材を並べ、特製スープを注いで煮立たせる。
イントロ
人気アニメ『呪術廻戦』に登場する、伏黒恵たちが絶賛した特製の肉団子鍋を再現したレシピです。生姜を「思っている倍」効かせたジューシーな鶏肉団子と、鶏ガラから丁寧に取った旨味たっぷりのスープが絡み合う、心も体も温まる本格的な一品です。
ステップ 1
鍋に鶏ガラ、水、出汁を入れ、下処理を行います。
ステップ 2
生姜、こだわりの日本酒（山田錦）を加えてじっくりと煮込み、旨味の詰まった特製スープを作ります。
ステップ 3
小ネギとみょうがを細かくみじん切りにします。
ステップ 4
ボウルに鶏ひき肉、卵、刻んだ小ネギ、みょうが、そして「自分が思っている倍の量」のおろし生姜を加えます。
ステップ 5
肉に粘り気が出るまで、手でしっかりとこねて肉団子のタネを作ります。
材料リスト
重要なメモ
最大の美味しさのポイントは生姜を「思っている倍」入れることです。これにより風味が格段に引き立ち、劇中通りの絶品肉団子になります。
肉団子と鮭をあらかじめ下茹ですることで、スープが濁らずスッキリとした上品な仕上がりになります。
スープに使用する日本酒は、少し良いもの（純米酒や山田錦など）を使うと、コクと香りが一層引き立ちます。
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