キャベツが一瞬で消える肉味噌

🍳 調理の流れ

キャベツを千切りにして氷水で冷やし、他の野菜はみじん切りにする。 → 強火のフライパンでひき肉を塩を振って炒め、余分な脂を取り除く。 → にんにく、生姜、長ネギ、椎茸、ピーマンを加えて炒め合わせる。 → 醤油、みりん、オイスターソース、豆板醤、甜麺醤、ごま油、水を加えて調味する。 → 水気を切ったキャベツに温かい肉味噌をのせて盛り付ける。