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新生活を始める料理初心者の方にぴったりの、手間をかけずに美味しく作れる自炊レシピ3品です。冷蔵庫にある定番食材を使い、栄養バランスも考えられたメニューです。
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【きんぴら】ごぼうを切って水にさらし、ひき肉と炒めて調味料で煮絡める。 → 【サラスパ】パスタをレンジで茹で、切ったキャベツ・ハム・調味料と和える。 → 【かきたま汁】だし汁でねぎとわかめを煮て味付けし、溶き卵を流し入れる。
【きんぴら】ごぼうを切って水にさらし、ひき肉と炒めて調味料で煮絡める。 → 【サラスパ】パスタをレンジで茹で、切ったキャベツ・ハム・調味料と和える。 → 【かきたま汁】だし汁でねぎとわかめを煮て味付けし、溶き卵を流し入れる。
新生活を始める料理初心者の方にぴったりの、手間をかけずに美味しく作れる自炊レシピ3品です。冷蔵庫にある定番食材を使い、栄養バランスも考えられたメニューです。
【肉ごぼうきんぴら】ごぼうを洗い、アルミホイルを丸めたもので表面の泥を軽くこそげ落とします。縦半分に切ってから斜め薄切りにし、水にさらしてアク抜きをします。
【肉ごぼうきんぴら】フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒めます（肉から脂が出るので油は不要）。肉の色が変わったら、水気を切ったごぼうを加えて炒め合わせます。
【肉ごぼうきんぴら】ごぼうに火が通り、ツヤが出てきたら、砂糖、醤油、みりん、お酢を加えます。汁気がなくなるまで煮絡め、仕上げにいりごまを振ります。
【サラスパ】スパゲッティを半分に折り、耐熱ボウルに入れます。水300ccを加え、袋の表記時間（例：9分）を目安に電子レンジで加熱します。
【サラスパ】キャベツを粗めの千切りにし、ハムは短冊切りにします。ハムを切る際、重ねて端から切るとくっつきにくくなります。
ごぼうはアルミホイルを使うと皮を剥きすぎず、風味を残したまま綺麗に洗えます。
サラスパのパスタはレンジで茹でる際、最後に少し混ぜるとムラなく仕上がります。
かきたま汁の味付け（みりん：醤油＝3：1）は、お吸い物風の優しい味になります。お好みで調整してください。
卵を入れるときは、汁をしっかり沸騰させた状態にすると、ふわふわに仕上がります。
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