トマトと卵の彩り野菜炒め

🍳 調理の流れ

1. 食材を洗い、食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐし、水溶き片栗粉を作っておく。 → 2. 強火で油を熱し、卵液を少し焦げ目がつくまで炒めて一旦取り出す。 → 3. 中火でニンニクとトマトを炒め、水、ヤングコーン、ブロッコリーを加えて蓋をし、2分蒸し煮にする。 → 4. 蓋を開け、キクラゲ、塩、氷砂糖、ケチャップを加えて味を調える。 → 5. 炒めた卵を戻し入れてソースを絡め、水溶き片栗粉を回し入れ、強火でサッと炒め合わせたら完成。