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りんごと玉ねぎの自然な甘みが際立つ、特製の生姜焼きのタレを使った絶品どんぶりです。タレは作り置きして冷凍保存が可能なので、いつでも手軽に本格的な味が楽しめます。クリアな味わいで、ご飯が止まらなくなること間違いなしの一品です。
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生姜と玉ねぎをすりおろし、りんごジュース、醤油と混ぜて特製タレを作る。 → 豚肉を食べやすく切り、塩胡椒で下味をつけ、フライパンで焼き色がつくまで焼く。 → 特製タレを加えて豚肉とよく絡めながら炒める。 → 温かいごはんの上に盛り付けて完成。
生姜と玉ねぎをすりおろし、りんごジュース、醤油と混ぜて特製タレを作る。 → 豚肉を食べやすく切り、塩胡椒で下味をつけ、フライパンで焼き色がつくまで焼く。 → 特製タレを加えて豚肉とよく絡めながら炒める。 → 温かいごはんの上に盛り付けて完成。
りんごと玉ねぎの自然な甘みが際立つ、特製の生姜焼きのタレを使った絶品どんぶりです。タレは作り置きして冷凍保存が可能なので、いつでも手軽に本格的な味が楽しめます。クリアな味わいで、ご飯が止まらなくなること間違いなしの一品です。
【秘伝のタレ作り】生姜の皮をスプーンなどでこそげ取り、おろし金ですりおろす。
玉ねぎの皮をむき、同じくすりおろす。
ジッパー付きの保存袋に、すりおろした生姜と玉ねぎを入れる。
りんごジュースと醤油を袋に加える。
袋の口を閉じて、全体が均一になるようによく揉み混ぜる。これで秘伝の生姜焼きのタレは完成。冷凍保存も可能。
このタレの甘みは、りんごと玉ねぎ由来の自然なものなので、非常にクリアで食べ飽きない味わいになります。
タレは多めに作って冷凍保存しておくと、使いたい時にすぐに美味しい生姜焼きが作れて非常に便利です。
豚肉の部位や厚さはお好みで調整してください。動画ではサイコロ状にしていますが、薄切り肉でも美味しく作れます。
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