載入中...
ID: f8d00d59...
これは、日本の家庭料理の定番、豚の生姜焼きです。甘辛い生姜だれが豚肉によく絡み、ご飯が何杯でも食べられる美味しさです。たっぷりの千切りキャベツと一緒に食べるのがおすすめです。
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
キャベツを千切りにし、生姜をすりおろす。 → 醤油、みりん、日本酒、すりおろし生姜を混ぜてたれを作る。 → 豚肉の片面に片栗粉をまぶす。 → フライパンで豚肉の両面を焼き、たれを加えて手早く絡める。 → キャベツと一緒に皿に盛り付ける。
キャベツを千切りにし、生姜をすりおろす。 → 醤油、みりん、日本酒、すりおろし生姜を混ぜてたれを作る。 → 豚肉の片面に片栗粉をまぶす。 → フライパンで豚肉の両面を焼き、たれを加えて手早く絡める。 → キャベツと一緒に皿に盛り付ける。
これは、日本の家庭料理の定番、豚の生姜焼きです。甘辛い生姜だれが豚肉によく絡み、ご飯が何杯でも食べられる美味しさです。たっぷりの千切りキャベツと一緒に食べるのがおすすめです。
キャベツをたくさん千切りにして、皿に盛る準備をしておきます。
生姜を皮ごとすりおろします。
ボウルに醤油、みりん、日本酒を各大さじ1ずつ入れ、すりおろした生姜25gを加えてよく混ぜ合わせ、生姜焼きのたれを作ります。
豚肉150gの片面にだけ、片栗粉大さじ半分をまぶし、余分な粉を軽くはたいて落とします。
フライパンを熱し、油小さじ2をひき、豚肉の粉をまぶした面を下にして入れ、約90秒焼きます。
生姜は皮ごとすりおろすと、より風味が豊かになります。
たれの黄金比率は醤油：みりん：日本酒が1：1：1です。あっさりめなので、好みでみりんや日本酒を小さじ1ずつ追加すると、よりコクが出ます。
豚肉に片栗粉をまぶすことで、肉が柔らかく仕上がり、たれも絡みやすくなります。
たれを入れた後は焦げ付きやすいので、手早く絡めるのがポイントです。
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...