鶏肉とさつまいも蓮根の甘酢炒め

🍳 調理の流れ

蓮根とさつまいもを切り、水にさらしてアク抜きする（さつまいもはレンジ600Wで5分加熱）。 → 鶏肉を一口大に切り、水気を拭いた蓮根とともにポリ袋で片栗粉をまぶす。 → 調味料（醤油・みりん・酒・酢・砂糖）を混ぜ合わせて甘酢だれを作る。 → フライパンで鶏肉と蓮根を両面蒸し焼きにして火を通す。 → さつまいも、甘酢だれ、黒胡麻を加えて全体にタレを絡め炒める。