超簡單玉子燒
ID: 02c50a81...
一道經典的日式家庭料理，口感濕潤柔軟，帶有迷人的蛋香與微甜滋味。透過層層堆疊煎製而成，不僅外觀漂亮，製作過程也充滿樂趣，是便當菜或家常小菜的絕佳選擇。
動画の読み込み中...
ChefChef が YouTube 動画から自動解析
AI 厨師に質問
即答 · 無料
オンライン
例えば
送信で App が開きます · 3,000+ レシピ
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
調理時間
約 15 分鐘
難易度
easy
人前
1-2人份
🍳 調理の流れ
將雞蛋、糖、鹽、水和太白粉水混合成蛋液。 → 在玉子燒鍋中抹油，開小火分次倒入蛋液煎至半熟。 → 將蛋皮逐層捲起，每次倒入新蛋液前都需重新抹油。 → 煎完後利用鍋鏟塑形，取出切塊即可完成。
調理手順
簡単な手順
將雞蛋、糖、鹽、水和太白粉水混合成蛋液。 → 在玉子燒鍋中抹油，開小火分次倒入蛋液煎至半熟。 → 將蛋皮逐層捲起，每次倒入新蛋液前都需重新抹油。 → 煎完後利用鍋鏟塑形，取出切塊即可完成。
🎬👈
イントロ
一道經典的日式家庭料理，口感濕潤柔軟，帶有迷人的蛋香與微甜滋味。透過層層堆疊煎製而成，不僅外觀漂亮，製作過程也充滿樂趣，是便當菜或家常小菜的絕佳選擇。
タイムコードをクリックして再生開始
1
ステップ 1
將2顆雞蛋打入碗中。
タイムコードをクリックして再生開始
2
ステップ 2
用筷子將雞蛋充分打散。
タイムコードをクリックして再生開始
3
ステップ 3
在蛋液中加入糖、1大匙水和一小撮鹽巴。
タイムコードをクリックして再生開始
4
ステップ 4
在另一個小碗中，將太白粉與1大匙水混合，攪拌均勻製成太白粉水。
タイムコードをクリックして再生開始
5
ステップ 5
將調好的太白粉水倒入蛋液中，再次攪拌均勻。
タイムコードをクリックして再生開始
現在ステップ 0–5 を表示中、上のボタンをクリックして残りを展開
調理時間
約 15 分鐘
難易度
easy
人前
1-2人份
材料リスト
雞蛋：2顆
糖：1.5大匙
水：1大匙 (加入蛋液中)
太白粉：1小匙
重要なメモ
⚠️
全程務必使用小火，避免蛋液過熟或燒焦。
⚠️
每次倒入新蛋液前都要確實抹油，以防沾黏。
⚠️
將熱鍋放到濕毛巾上降溫是關鍵技巧，可以防止蛋捲過熟，讓口感更滑嫩。
⚠️
掀起已煎好的蛋捲，讓新蛋液流到下方，能使蛋捲層次之間結合得更緊密、無縫隙。
コツとよくある質問
全程務必使用小火，避免蛋液過熟或燒焦。
每次倒入新蛋液前都要確實抹油，以防沾黏。
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...
AI 厨師に質問
代用品 · コツ · 失敗の理由 — AI 即答