絶品煮込みハンバーグ

🍳 調理の流れ

玉葱をみじん切りにして蒸し焼きにし、バターを加えてから冷まします。 → ひき肉に塩を加えてよく練り、調味料、ふやかしたパン粉、冷ました玉葱を混ぜ合わせて冷蔵庫で寝かせます。 → マッシュルームをバターで炒め、ソースの材料を加えてひと煮立ちさせ、特製ソースを作ります。 → 肉だねを4等分にして空気を抜きながら成形し、フライパンで両面をじっくり焼き上げます。 → 焼き上がったハンバーグにソースを加え、ソースを回しかけながら中火で7〜8分煮込んで仕上げます。