きのこ煮込みハンバーグ

🍳 調理の流れ

玉ねぎ・しめじを切り、玉ねぎの一部はレンジ加熱して冷まし、パン粉は牛乳でふやかす。 → 合挽肉に調味料、卵、パン粉、刻んだ野菜を順に加えて捏ね、6等分に成形する。 → フライパンでハンバーグの両面に焼き色をつけ、空いたスペースにしめじと玉ねぎを加える。 → 合わせた調味液を注ぎ、中火で沸騰させてから弱火で蓋をして5分煮込む。 → 蓋を開けて中火で煮詰め、仕上げに有塩バターを溶かし入れて絡める。