ベチャつかない極上のソース焼きそば

焼きそば麺を事前に電子レンジで温めることで、炒める際にほぐし水（水や酒）を足す必要がなくなり、ベチャつきを根本から防ぎます。

たまねぎをじっくり炒めることで甘みを引き出し、全体のコクをアップさせます。

野菜に塩を振って水分を先に引き出し、その水分を麺に吸わせることで、仕上がりが水っぽくならず麺に旨味が凝縮されます。

ソースを入れてから「しっかり炒める」ことで、ソース独特の酸味が飛び、コクと甘みが引き出されます。