包丁不要！虚無炊き込みご飯と簡単スープ＆ほうれん草のバター炒め献立
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包丁を一切使わずに作れる、大満足の虚無炊き込みご飯と副菜2品の献立です。ヤマサの「これ!うま!!つゆ」を主役に、炊飯器だけで卵がホロホロに仕上がる炊き込みご飯、冷凍野菜を活用した時短スープとバター炒めが手軽に作れます。
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🍳 調理の流れ
研いだお米に調味料と冷水を合わせ、レンジで油抜きしてハサミでカットした油揚げ、生卵を割り入れて炊飯する。 → 鍋に水、冷凍オクラ、春雨、つゆを入れ、火が通ったらごま油とコショウで仕上げてスープを作る。 → フライパンに油を熱し、冷凍ほうれん草を炒め、つゆ、バター、コショウで味を調える。 → 炊き上がったご飯の卵を崩しながら全体をよく混ぜ合わせ、小ネギとお好みで醤油をトッピングする。
調理手順
簡単な手順
研いだお米に調味料と冷水を合わせ、レンジで油抜きしてハサミでカットした油揚げ、生卵を割り入れて炊飯する。 → 鍋に水、冷凍オクラ、春雨、つゆを入れ、火が通ったらごま油とコショウで仕上げてスープを作る。 → フライパンに油を熱し、冷凍ほうれん草を炒め、つゆ、バター、コショウで味を調える。 → 炊き上がったご飯の卵を崩しながら全体をよく混ぜ合わせ、小ネギとお好みで醤油をトッピングする。
イントロ
包丁を一切使わずに作れる、大満足の虚無炊き込みご飯と副菜2品の献立です。ヤマサの「これ!うま!!つゆ」を主役に、炊飯器だけで卵がホロホロに仕上がる炊き込みご飯、冷凍野菜を活用した時短スープとバター炒めが手軽に作れます。
ステップ 1
【炊き込みご飯】お米2合を軽く研ぎ、炊飯釜に入れます。
ステップ 2
【炊き込みご飯】これ!うま!!つゆ大さじ4、オイスターソース大さじ1を加え、2合の目盛りまで冷水を入れます。
ステップ 3
【炊き込みご飯】お皿にキッチンペーパーをしいて油揚げ2枚をのせ、600Wの電子レンジで40秒温めてから、キッチンペーパーで挟んで余分な油をしっかりと吸い取ります。その後、キッチンバサミで細かく切りながら炊飯釜に直接入れます。
ステップ 4
【炊き込みご飯】卵3個を割り入れ、混ぜずにそのまま通常炊飯モード（または炊き込みご飯モード）で炊飯を開始します。
ステップ 5
【スープ】鍋に水500cc、冷凍オクラ65g、これ!うま!!つゆ大さじ3半、春雨25gを入れて火にかけます。
材料リスト
重要なメモ
油揚げを電子レンジで加熱してからペーパーで拭き取ることで、お湯を沸かす手間なく簡単に油抜きができます。これで約100kcalカットできます。
春雨をスープに入れる際、オクラを先に入れるとスープに粘り気が出て春雨が戻りにくくなるため、春雨は早めに入れるか、食べる直前に合わせるのがおすすめです。
炊き込みご飯に卵を丸ごと入れて炊くことで、卵がホロホロとした固ゆで状態になり、崩しながら混ぜることで独特の具材感とコクが全体に広がります。
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