かぼちゃの炒め物

🍳 調理の流れ

かぼちゃは種とワタを取り除いて皮をむき、厚めにスライスします。ニンニクはみじん切り、小ネギは小口切りにします。 → 鍋に油を熱し、弱火でニンニクを炒めて香りを出し、かぼちゃを加えて中火で焼き色がつくまで炒め合わせます。 → 適量の熱湯を加え、塩、鶏ガラスープの素、醤油で味を調え、全体を混ぜ合わせます。 → 弱火にして 4-5 分煮込み、かぼちゃが柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ネギを散らして完成です。