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一道經典快速的日式家常料理，麵條經過香煎帶有酥脆口感，搭配鹹甜開胃的醬汁與豐富的蔬菜、豬五花，是正餐或宵夜的絕佳選擇。
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準備醬汁；用熱水沖洗油麵去除多餘油分。 → 分開炒熟五花肉、紅蘿蔔、高麗菜與豆芽菜後備用。 → 將麵條加入清酒後，煎至兩面金黃微酥。 → 將所有炒好的食材倒回鍋中，淋上醬汁快速拌炒均勻。 → 起鍋前淋上少許胡麻油增添香氣即可。
準備醬汁；用熱水沖洗油麵去除多餘油分。 → 分開炒熟五花肉、紅蘿蔔、高麗菜與豆芽菜後備用。 → 將麵條加入清酒後，煎至兩面金黃微酥。 → 將所有炒好的食材倒回鍋中，淋上醬汁快速拌炒均勻。 → 起鍋前淋上少許胡麻油增添香氣即可。
一道經典快速的日式家常料理，麵條經過香煎帶有酥脆口感，搭配鹹甜開胃的醬汁與豐富的蔬菜、豬五花，是正餐或宵夜的絕佳選擇。
將油麵放入濾網中，用熱水沖洗掉多餘油分後瀝乾備用。
在小碗中混合蠔油、烏醋和砂糖，攪拌均勻製成醬汁備用。
在平底鍋中加入食油，開中火，放入五花肉片拌炒。
撒上少許黑胡椒鹽調味，將五花肉炒至熟透後，先起鍋備用。
使用原鍋的餘油，放入切成細絲的紅蘿蔔，翻炒至熟。
影片中將食材分開炒熟，可以確保每樣食材都保有最佳熟度與口感，避免某些食材過於軟爛。
先將麵條煎至微酥是這道日式炒麵的美味關鍵，能創造出豐富的口感層次。
此食譜的醬汁份量是依據影片描述欄位（蠔油2大匙、烏醋2大匙）製作，但影片畫面中顯示的醬汁為醬油1大匙、烏醋1大匙，您可以根據個人口味偏好進行調整。
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