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岩下食品の社長をゲストに迎え、岩下の新生姜を使った手軽で絶品なアレンジレシピを紹介します。おつまみからご飯もの、漬け汁の活用法、さらにはファストフードのアレンジまで、新生姜の魅力を最大限に引き出すアイデアが満載です。
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ちくわに大葉と新生姜を巻いて爪楊枝を刺して切る。 → 豚バラ肉で新生姜を巻いて、油をひかずにフライパンでカリッと焼く。 → 刻んだ新生姜とすりごま、海苔をご飯にのせて無限ご飯にする。 → ツナ、少量のマヨネーズ、刻み新生姜を混ぜてご飯にのせ、ネギを散らす。 → 余った漬け汁にうずらの卵やモッツァレラチーズ、タコを漬けておつまみにする。
ちくわに大葉と新生姜を巻いて爪楊枝を刺して切る。 → 豚バラ肉で新生姜を巻いて、油をひかずにフライパンでカリッと焼く。 → 刻んだ新生姜とすりごま、海苔をご飯にのせて無限ご飯にする。 → ツナ、少量のマヨネーズ、刻み新生姜を混ぜてご飯にのせ、ネギを散らす。 → 余った漬け汁にうずらの卵やモッツァレラチーズ、タコを漬けておつまみにする。
岩下食品の社長をゲストに迎え、岩下の新生姜を使った手軽で絶品なアレンジレシピを紹介します。おつまみからご飯もの、漬け汁の活用法、さらにはファストフードのアレンジまで、新生姜の魅力を最大限に引き出すアイデアが満載です。
【ちくわのくるくる巻き】ちくわを縦半分に切り目を入れ、大葉と岩下の新生姜を中に入れてくるくると巻きます。4等分になるよう等間隔に爪楊枝を4本刺し、爪楊枝の間を包丁で切ります。
【くるくる肉巻き】岩下の新生姜に豚バラ肉を隙間なく巻きつけます。油をひかずにフライパンに並べ、中火で豚肉に火が通り、全体に焼き色がつくまで焼きます(新生姜自体の塩気があるので味付けは不要です)。
【無限新生姜ご飯】みじん切りにした岩下の新生姜をご飯の上にのせ、すりごま(金ごまがおすすめ)ときざみ海苔をたっぷりとかけます。
【ツナマヨご飯】ツナ缶(少し油を切る)に少量のマヨネーズと、みじん切りにした岩下の新生姜を混ぜ合わせます。これをご飯の上にのせ、上からさらに追い新生姜と小ネギを散らします。
【漬け汁を使った料理】残った新生姜の漬け汁に、うずらの茹で卵を約2〜3時間、またはモッツァレラチーズを丸一日漬け込みます。また、タコのぶつ切りに漬け汁と少しのカンタン酢を加えて即席酢だこを作ります。
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