豆乳担々そうめん

🍳 調理の流れ

ボウルに白味噌、すりごま、鶏白湯スープの素を入れ、豆乳を少しずつ加えながらダマがないよう混ぜ合わせ、冷やす。 → ごま油、砂糖、ほんだし、塩をつけ汁に加えて混ぜ合わせる。 → きゅうりを千切りにして塩揉みし水気を絞る。ツナ缶は油を切る。 → そうめんを熱湯で45秒茹で、冷水で締めてから水気をきつく絞る。 → 麺と具材を盛り付け、冷たいつけ汁にラー油、コショウ（お好みで豆板醤）を振っていただく。