載入中...
ID: d0ebe730...
這道打拋豬肉是一道超下飯的快炒料理，以其醬汁濃郁、滋味鹹香的特色，讓人一口接一口。透過莊師傅的獨門炒法，即使是烹飪新手也能輕鬆做出美味又入味的打拋豬肉。
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
準備並切好所有辛香料。 → 調製好獨門炒醬。 → 熱鍋煸炒豬絞肉至香氣四溢。 → 加入辛香料、醬油、番茄炒香。 → 倒入炒醬煨煮入味，最後加入九層塔快速拌炒即可。
準備並切好所有辛香料。 → 調製好獨門炒醬。 → 熱鍋煸炒豬絞肉至香氣四溢。 → 加入辛香料、醬油、番茄炒香。 → 倒入炒醬煨煮入味，最後加入九層塔快速拌炒即可。
這道打拋豬肉是一道超下飯的快炒料理，以其醬汁濃郁、滋味鹹香的特色，讓人一口接一口。透過莊師傅的獨門炒法，即使是烹飪新手也能輕鬆做出美味又入味的打拋豬肉。
將蒜頭拍裂後切成細末。
將紅蔥頭切片後再切成細末。
將紅辣椒切成圈片備用。
開始調製炒醬：將白胡椒粉1茶匙、鹽1小匙、糖1匙、朝天辣醬10克、醬油膏1大匙、魚露1大匙、米酒1大匙、大骨高湯100cc依序加入碗中，攪拌均勻備用。
開火熱鍋，倒入1大匙沙拉油。
炒豬絞肉時要將豬油煸出來，這樣料理會更香。
全程使用大火快炒，能保持食材的香氣和口感。
醬油要沿鍋邊下鍋，炒出焦香的醬油味。
番茄丁要炒出酸味，能為料理增添層次感。
九層塔在起鍋前快速拌炒即可，以保留其獨特香氣。
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...