手作り干し芋
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炊飯器で蒸したさつまいもをオーブンでじっくり乾燥させて作る自家製干し芋です。天日干し不要で、放置するだけでしっとりと甘く仕上がります。
約2時間30分調理手順
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調理時間
約2時間30分
難易度
easy
人前
4本分
🍳 調理の流れ
さつまいもを洗い、炊飯器に水と共に入れて通常炊飯する → 炊き上がったさつまいもの端を切り落とし、皮を剥いて7mm幅に切る → 天板に並べて100度のオーブンで60分焼く → 裏返してさらに100度のオーブンで60分焼く
調理手順
簡単な手順
さつまいもを洗い、炊飯器に水と共に入れて通常炊飯する → 炊き上がったさつまいもの端を切り落とし、皮を剥いて7mm幅に切る → 天板に並べて100度のオーブンで60分焼く → 裏返してさらに100度のオーブンで60分焼く
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イントロ
炊飯器で蒸したさつまいもをオーブンでじっくり乾燥させて作る自家製干し芋です。天日干し不要で、放置するだけでしっとりと甘く仕上がります。
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ステップ 1
さつまいも4本を水でサッと洗います。
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ステップ 2
炊飯器の釜を用意し、洗ったさつまいもを入れます。
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3
ステップ 3
炊飯器の白米1合の目盛まで水を加え、通常炊飯で炊きます。
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4
ステップ 4
炊き上がったらさつまいもを取り出します。
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5
ステップ 5
さつまいもの両先端を切り落とし、キッチンペーパーなどを使って皮を剥きます。
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調理時間
約2時間30分
難易度
easy
人前
4本分
材料リスト
さつまいも：4本
水：炊飯器の1合目盛まで
重要なメモ
⚠️
炊き立てのさつまいもは非常に熱いため、皮を剥く際はキッチンペーパーを使い火傷に注意してください。
⚠️
厚みが均一（約7mm）になるようにスライスすると、ムラなくきれいに乾燥します。
⚠️
さつまいもの品種（シルクスイート、紅はるか、マロンゴールド、金時芋など）によって食感や甘みの仕上がりが異なります。
コツとよくある質問
炊き立てのさつまいもは非常に熱いため、皮を剥く際はキッチンペーパーを使い火傷に注意してください。
厚みが均一（約7mm）になるようにスライスすると、ムラなくきれいに乾燥します。
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