やけくそ小籠包
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包む手間を一切省き、耐熱容器に餃子の皮と肉汁たっぷりの肉ダネを重ねて電子レンジで加熱するだけで、スープが溢れ出すジューシーな小籠包が完成します。お好みで添える針生姜が美味しさを引き立てます。
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🍳 調理の流れ
豚ひき肉のパックに刻んだ長ネギ、調味料、水を入れてよく混ぜ、肉ダネを作る。 → 耐熱容器にごま油を塗り、水で濡らした餃子の皮5枚を敷く。 → 肉ダネを流し入れ、さらに水で濡らした餃子の皮5枚を上に重ねる。 → ラップをして電子レンジ（600W）で5分30秒加熱し、ネギや針生姜を飾る。
調理手順
簡単な手順
豚ひき肉のパックに刻んだ長ネギ、調味料、水を入れてよく混ぜ、肉ダネを作る。 → 耐熱容器にごま油を塗り、水で濡らした餃子の皮5枚を敷く。 → 肉ダネを流し入れ、さらに水で濡らした餃子の皮5枚を上に重ねる。 → ラップをして電子レンジ（600W）で5分30秒加熱し、ネギや針生姜を飾る。
イントロ
包む手間を一切省き、耐熱容器に餃子の皮と肉汁たっぷりの肉ダネを重ねて電子レンジで加熱するだけで、スープが溢れ出すジューシーな小籠包が完成します。お好みで添える針生姜が美味しさを引き立てます。
ステップ 1
長ネギ（40g）にハサミで縦に数箇所切り込みを入れ、みじん切りになるように細かく刻みながら豚ひき肉のパックに直接落とします。
ステップ 2
同じパックに鶏がらスープの素（小さじ1と1/2）、オイスターソース（小さじ1）、醤油（小さじ1）、砂糖（小さじ2/3）、塩（1つまみ）、ラード（3cm）、ごま油（小さじ1）、コショウ（4振り）、片栗粉（小さじ1/2）、水（140cc）を加え、スプーンやスパチュラでよく混ぜ合わせてジューシーな肉ダネを作ります。
ステップ 3
耐熱容器に少すごま油（適量）を入れて、底や側面に薄く広げます。
ステップ 4
餃子の皮（5枚）を1枚ずつ水にくぐらせて濡らし、耐熱容器の底に少し重ねながら敷き詰めます。
ステップ 5
敷いた餃子の皮の上に、混ぜ合わせた肉ダネをすべて流し込み、平らにならします。
材料リスト
重要なメモ
ひき肉のパックのまま調味料と混ぜることで、ボウルなどの洗い物を削減できます。
餃子の皮はレンジ加熱で硬く乾燥するのを防ぐため、必ず水にしっかり濡らしてから敷き詰めてください。
水140ccを加えることで、加熱後にしっかりとした極上のスープ仕立てになります。
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