寿司のブルゴーニュ風（ハンター×ハンター再現レシピ）

🍳 調理の流れ

ニジマスをぶつ切りにし、白ワイン、ハーブ、スパイス、レモンで弱火で優しくポシェ（茹で煮）する。 → からし、オリーブオイル、マヨネーズを混ぜて黄色いソースを作る。 → エビとアスパラガスを茹で、別でバター、醤油、にんにくを温めて黒いソースを作る。 → お皿に2種類のソースを敷き、おにぎり、ポシェした魚、エビ、アスパラガスをアニメ通りに盛り付ける。