実山椒の佃煮とツナ山椒おにぎり

🍳 調理の流れ

実山椒の枝を取り除き、やさしく水洗いする。 → 沸騰したお湯で5分茹でた後、冷水に1時間さらしてアクを抜く。 → 鍋に実山椒と調味料（酒・みりん・醤油）を加え、チリチリと音がするまで煮詰めて佃煮にする。 → ツナ、ごま油、山椒佃煮、ご飯300g、塩を混ぜ合わせる。 → おにぎりの形に握り、お好みで沢庵を添えて仕上げる。