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這是一款魚乾小廚房推薦、不可能失敗的自製奶油小餅乾！材料簡單，製作過程有趣，口感酥鬆或硬脆可依喜好調整，造型可愛，非常適合新手嘗試製作，作為下午茶點心再好不過了。
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融化奶油，分次加入糖和蛋液並攪拌均勻。 → 分三次過篩加入低筋麵粉，以切拌方式輕輕攪拌成麵團，冷藏1小時。 → 取出麵團，桿平並壓模造型，同時預熱烤箱。 → 餅乾入烤箱以150°C烘烤15分鐘。 → 香脆可愛的奶油小餅乾即可出爐。
融化奶油，分次加入糖和蛋液並攪拌均勻。 → 分三次過篩加入低筋麵粉，以切拌方式輕輕攪拌成麵團，冷藏1小時。 → 取出麵團，桿平並壓模造型，同時預熱烤箱。 → 餅乾入烤箱以150°C烘烤15分鐘。 → 香脆可愛的奶油小餅乾即可出爐。
這是一款魚乾小廚房推薦、不可能失敗的自製奶油小餅乾！材料簡單，製作過程有趣，口感酥鬆或硬脆可依喜好調整，造型可愛，非常適合新手嘗試製作，作為下午茶點心再好不過了。
將奶油直接隔熱水融化，或用室溫軟化後打發成乳霜狀。
將糖分三次加入融化的奶油中，每次加入後攪拌均勻。
加入一顆全蛋（可有可無），攪拌均勻。加入蛋液後即可將下方的熱水拿開。
將麵粉分三次過篩加入，每次加入後以切拌的方式輕輕攪拌均勻，避免過度揉捏。
將攪拌好的麵團輕輕揉捏成團，注意不要過度搓揉。
小朋友使用烤箱需有大人陪同，請務必注意安全。
奶油可隔水融化，也可室溫軟化後打發。打發的奶油會使餅乾口感更鬆軟。
攪拌麵粉時，應使用切拌的方式，避免過度揉捏麵團，以免麵粉起筋，導致餅乾吃起來特別硬。
麵團需放入冰箱冷藏（非冷凍）一個小時，這樣在壓模時麵團會比較硬，更容易操作。
沒有壓模的話，可以把麵團捲成長條用刀子切片，或直接搓圓用手壓扁。
口味可以自己添加，如果添加物本身有甜味，糖就要減量。
若使用小烤箱烘烤，要時時注意，避免烤焦。
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