小麦粉不使用 チアシードのピタパン
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チアシードと水だけで作れる、小麦粉不使用の低糖質ピタパンです。食物繊維と植物性オメガ3が豊富です。フライパンで焼くと内部の水蒸気で自然に膨らみ、ポケット状になります。お好みのヨーグルト、サラダ、スモークサーモンなどを詰めて、健康的で満足感のある一品としてお楽しみください。
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🍳 調理の流れ
1. チアシードと水を1:4の比率で混ぜ合わせ、1〜2時間浸水させて完全に吸水させ、とろみが出るまで待ちます。 → 2. 冷たいフライパンにチアシードペーストを入れ、中火にかけてシリコンヘラで円形に整えます。 → 3. 中火で8〜10分ほど、底面が固まって滑るようになるまでじっくり焼き、裏返します。 → 4. 両面が焼け、内部の水蒸気で膨らんだら完成です。端に切れ込みを入れて具材を詰めてください。
調理手順
簡単な手順
1. チアシードと水を1:4の比率で混ぜ合わせ、1〜2時間浸水させて完全に吸水させ、とろみが出るまで待ちます。 → 2. 冷たいフライパンにチアシードペーストを入れ、中火にかけてシリコンヘラで円形に整えます。 → 3. 中火で8〜10分ほど、底面が固まって滑るようになるまでじっくり焼き、裏返します。 → 4. 両面が焼け、内部の水蒸気で膨らんだら完成です。端に切れ込みを入れて具材を詰めてください。
イントロ
チアシードと水だけで作れる、小麦粉不使用の低糖質ピタパンです。食物繊維と植物性オメガ3が豊富です。フライパンで焼くと内部の水蒸気で自然に膨らみ、ポケット状になります。お好みのヨーグルト、サラダ、スモークサーモンなどを詰めて、健康的で満足感のある一品としてお楽しみください。
ステップ 1
20gのチアシードと80gの水（比率1:4）を容器に入れ、ダマにならないようよく混ぜます。1〜2時間ほど静置し、水を含んでとろみのあるジェル状になるまで待ちます。
ステップ 2
ノンスティック加工のフライパンを用意します。油は不要です。冷たい状態のフライパンに、浸水させたチアシードペーストを入れます。
ステップ 3
中火にかけます。生地が固まる前に、シリコンヘラで優しく広げて円形に整え、厚みを均一にします。
ステップ 4
中火から中強火で8〜10分ほどじっくり焼きます。水分が蒸発する間は動かさないでください。表面が乾き、小さな穴が開いてきたら焼きあがりのサインです。
ステップ 5
フライパンを軽く揺らして、生地全体が固まり、フライパンの上を滑ることを確認してから裏返します。
材料リスト
重要なメモ
⚠️ チアシードはそのまま食べず、必ず十分な量の水で浸水させて膨らませてから調理・摂取してください。
💡 チアシードと水の黄金比率は1:4（重量比）です。この比率だと焼く際に膨らみやすくポケットが作りやすいです。1:3だと濃すぎて平らに伸ばすのが難しくなります。
🍳 ノンスティック加工のフライパンの使用を強く推奨します。油なしで焼くことができます。鉄製やステンレス製の場合は、フライパンの特性に合わせて油を薄く引いてください。
🔥 焼き始めは、完全に固まるまで絶対に触らないでください。8〜10分ほど待ち、フライパンを揺らして生地が滑るようになったら焼き上がりの合図です。
👥 腸が敏感な方や、普段あまり食物繊維を摂らない方は、まずは半分から試して水分を多めに摂るようにしてください。
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