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小学校の遠足のために作られた、愛情たっぷりの親子弁当です。可愛らしい梅おにぎりくんと、子供が大好きな塩唐揚げが主役。花形の卵焼きや彩り豊かなおかずも詰まっており、蓋を開けた瞬間に笑顔がこぼれること間違いなしのお弁当です。
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卵に人参や調味料を混ぜて卵焼きを作り、熱いうちに竹串を使って花の形に成形して冷ます。 → 下味冷凍の鶏肉に片栗粉をまぶしてきつね色に揚げる。 → ほうれん草とコーンをバターで炒め、塩コショウで味付けする。 → 塩ご飯で梅干し入りのおにぎりを作り、海苔やごまで顔を描く。 → 全てのおかずをお弁当箱に彩りよく詰める。
卵に人参や調味料を混ぜて卵焼きを作り、熱いうちに竹串を使って花の形に成形して冷ます。 → 下味冷凍の鶏肉に片栗粉をまぶしてきつね色に揚げる。 → ほうれん草とコーンをバターで炒め、塩コショウで味付けする。 → 塩ご飯で梅干し入りのおにぎりを作り、海苔やごまで顔を描く。 → 全てのおかずをお弁当箱に彩りよく詰める。
小学校の遠足のために作られた、愛情たっぷりの親子弁当です。可愛らしい梅おにぎりくんと、子供が大好きな塩唐揚げが主役。花形の卵焼きや彩り豊かなおかずも詰まっており、蓋を開けた瞬間に笑顔がこぼれること間違いなしのお弁当です。
【卵焼きの準備】ボウルに卵2個を割り入れ、すりおろした人参、粉末だし、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせます。
【卵焼きを焼く】卵焼き器に油をひいて熱し、卵液を数回に分けて流し入れ、その都度巻いていきます。
【卵焼きの成形】焼きあがった卵焼きを熱いうちにラップで包み、形を整えます。
【花形卵焼き】卵焼きの周りに竹串5本を均等に配置し、輪ゴムで両端を固定して花の形を作ります。そのまま置いて冷まします。
【塩唐揚げ】下味冷凍の鶏肉に片栗粉をまぶし、熱した油できつね色になるまで揚げます。揚がったら油を切っておきます。
このお弁当は、小学校の遠足用に作られた親子弁当です。
卵焼きは竹串と輪ゴムを使うことで、可愛いお花の形にすることができます。動画では半分に切ってから成形するとやりやすいかもしれないとコメントされています。
お子さんのリクエストに応えて、梅おにぎりと唐揚げをメインにしています。
大人用と子供用で、おにぎりのデザインを変えて楽しむ工夫がされています。
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