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ツナ缶とトマトを使い、火を使わずに電子レンジで手軽に作れる冷製パスタです。ツナの旨みとトマトのさっぱりした味わいに、爽やかな大葉の香りと黒コショウのピリッとした辛みが絶妙にマッチします。
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トマトを角切りにし、ツナ、調味料と混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。 → パスタを半分に折り、水と塩を入れた耐熱ボウルで電子レンジ加熱する。 → 大葉を千切りにする。 → 茹でたパスタを冷水で冷やし、水気をしっかり切る。 → 冷やしたソースにパスタと大葉を和え、皿に盛って黒コショウを振る。
トマトを角切りにし、ツナ、調味料と混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。 → パスタを半分に折り、水と塩を入れた耐熱ボウルで電子レンジ加熱する。 → 大葉を千切りにする。 → 茹でたパスタを冷水で冷やし、水気をしっかり切る。 → 冷やしたソースにパスタと大葉を和え、皿に盛って黒コショウを振る。
ツナ缶とトマトを使い、火を使わずに電子レンジで手軽に作れる冷製パスタです。ツナの旨みとトマトのさっぱりした味わいに、爽やかな大葉の香りと黒コショウのピリッとした辛みが絶妙にマッチします。
トマトはヘタを切り落とし、1.5〜2cm角の角切りにしてボウルに入れます。
ツナ缶の液気を軽く切り、トマトのボウルに加えます。
醤油、めんつゆ、砂糖、酢、おろしニンニク、オリーブオイルを加え、よく混ぜ合わせてからラップをし、冷蔵庫で冷やしておきます。
大きめの耐熱ボウルに半分に折ったパスタを入れ、水500mlと塩小さじ1/2を加えます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで10分(袋の表記時間7分+3分)加熱します。
加熱している間に、大葉を水洗いしてペーパーで水気をしっかり拭き取り、重ねて丸めて千切りにします。
電子レンジでパスタを茹でる際は、吹きこぼれを防ぐために必ず深くて大きめの耐熱ボウルを使用してください。
パスタを冷水でしめた後は、ソースが薄まらないようにしっかりと水気を切ることが最も重要なポイントです。
めんつゆの濃縮倍率が異なる場合は、量を調整し、最後の和える段階で味見をしながら微調整してください。
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